原创 家常酸菜鱼,只放“酸菜”和“盐”?少了它,难

发布日期:2020-05-20 04:10   来源:未知   阅读:

酸菜鱼在我家是一道最常见的待客菜,鱼肉质地细嫩,所以吃起来也不腻,而且它是一种高蛋白低脂肪食物,而且很适合小孩子。再加上炖鱼的时候放了一点酸菜,吃起来更加鲜香开胃,而且酸菜的味道刚好可以掩盖鱼腥味,还可以提升菜的香味,所以不管是在家待客,还是在外面饭店里聚餐,我都爱点它。

不过酸菜鱼的做法可不是那么简单,因为很多人在做酸菜鱼的时候,总是忘记加一种调料,都只是以为在腌鱼的时候放点盐,炖鱼的时候放点酸菜就可以了。但实际上,一道菜之所以做得好,往往就是在细节上需要注意,不然只是按照自己一贯做菜的风格和习惯,做出的菜肯定是比不上大厨的。所以我们今天要说的就是家常酸菜鱼,只放“酸菜”和“盐”?少了它,难怪鱼肉不嫩汤不鲜

家常酸菜鱼: